为进一步规范我市生猪屠宰活动，依据福建省农业农村厅《福建省农业农村厅关于做好2025年涉企行政检查和跨部门联合监管有关工作的通知》要求，近期，我局组织开展生猪屠宰双随机抽查工作，现将相关情况总结如下：

　　一、抽查项目

　　生猪屠宰活动监督检查

　　二、抽查时间

　　2025年10月14日，登录系统随机抽取执法人员和企业；10月20日至10月31日，开展现场检查。

　　三、抽查依据

　　《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《福建省牲畜屠宰管理条例》等。

　　四、抽查内容

　　(1)屠宰企业设立条件。依法取得动物防疫条件合格证，配备与屠宰规模相适应的屠宰及无害化处理设施设备;（2）生猪进场管理。对进场生猪进行健康检查，查验《动物检疫合格证明》和标识佩戴情况;（3）生猪屠宰过程管理。符合操作规程规定要求，严格开展肉品品质检验工作，对检验合格的生猪产品出具《肉品品质检验合格证》并在胴体上加盖检验合格印章;（4）无害化处理管理。对病死猪和不可食用的生猪产品按规定进行无害化处理，对无害化处理记录和设备使用情况进行检查指导;（5）人员和管理制度。屠宰技术工人和肉品品质检验人员持有健康证明，企业管理制度及安全生产制度健全并得到落实;（6）台账管理。屠宰管理台账健全，记录规范，按规定向主管部门报送相关信息;（7）“两项制度”落实情况。按规定派驻官方兽医、开展非洲猪瘟自检情况。

　　五、抽查方式

　　我市生猪屠宰双随机抽查工作由市农业综合执法支队组织实施，主要包括随机抽取和现场检查2项内容：

　　（一）随机抽取：从市级检查人员名录库中随机抽取检查人员。3家抽查企业市级按照不低于20%的标准，抽查1家。

　　（二）现场检查：由市农业综合执法支队执法人员对被抽取的检查对象进行现场检查，并按照要求填写随机检查记录。

　　六、抽查结果

　　（一）随机抽查结果

　　1.检查人员：从市农业综合执法支队的执法检查人员名录库中抽取2名工作人员（邴绍锋、周海东）组成。

　　2.检查对象：从全市3家生猪定点屠宰场按不低于20%的比例，抽取1家，即厦门亿香肉类联合加工有限公司。

　　（二）现场检查结果

　　从检查情况看，厦门亿香肉类联合加工有限公司依法取得动物防疫条件合格证，动物防疫制度健全；按规定开展入场查证验物、肉品品质检验和病害动物及动物产品无害化处理工作；屠宰技术工人和肉品品质检验人员持有健康证明且均在有效期内，企业管理制度和安全生产制度相对健全；各项档案记录较完整。此次抽查未发现问题。

　　厦门市农业农村局

　　2025年10月31日