为进一步加强屠宰环节监管，坚决遏制注水、注药等违法行为，5月15日上午，市农业农村局召开全市屠宰环节监管和打击私屠滥宰工作专题会，市农业农村局副局长洪志伟出席会议并讲话。

　　会上通报了活牛注水舆情处置和5月11日捣毁一私宰窝点的行动情况，市、区两级执法部门梳理了近期屠宰环节执法和打击私屠滥宰情况，共同研究了下一步强化屠宰监管的方法措施。3家定点屠宰厂负责人围绕加强企业管理，落实企业质量安全主体责任，严格入厂把关、查证验物、待宰静养、宰后检测检验等制度规定方面进行了表态，并提出了意见建议。

　　洪志伟副局长强调，一要提高站位，增强责任意识。强调食品安全就是最大的民生，食品安全就是最大的政治，要增强政治敏锐性，贯彻落实好习近平总书记提出的“四个最严”要求。二要尽职担当，守好农安阵地。执法部门要加强监管，严格执法，各区要进一步压实属地责任，屠宰企业落实主体责任，发现进场牲畜有注水、注药违法迹象迅速报告农业执法部门依法处理。三要保持高压，强化全过程监管。对不法行为“露头就打”，加强部门联动和区域协作，上下游全链条打击，从“养殖场到餐桌”全过程监管。同时要发挥媒体和群众监督作用，发动全社会力量共同参与、齐抓共管。（市农业综合执法支队）